Tête de cochon
Restaurant
On aime le Comptoir d’Yves Camdeborde qui affiche complet midi et soir.
On adore cet Avant-Comptoir qui se joue comme un prélude à la merveilleuse bistronomie du chef béarnais. Ou qui s’incarne en solo, juste pour le plaisir de venir ici et nulle part ailleurs quand 7 h sonne quelque part. Au premier plan, sandwichs et crêpes sont à l’honneur, parmi les meilleurs de la capitale. En témoigne la queue qui s’étire à toute heure sur le trottoir. Normal, avec des garnitures aux petits oignons et des prix démocratiques.
Vous pouvez aussi vous faufiler pour atteindre la deuxième partie des festivités, un couloir bordé par un zinc. Pas de quoi s’asseoir, mais des buveurs, des ripailleurs, des affamés, des picoreurs, des insatiables, des brindilles et des voraces, qui se retrouvent autour de vins triés sur le volet et des tapas à la française qui frisent la perfection.
On aime y dévorer des plats tripailles, comme ce boudin noir grillé coincé entre deux macarons fondants, ce croustillant de pied de cochon ou ce croque-monsieur de queue de bœuf. Des piments farcis, des moules, des poulpes,… Il suffit de lever la tête pour choisir parmi les mets proposés en portion apéro de champion. On peut y ajouter des assiettes de charcuterie de l’ami Éric Ospital ou du frangin Philippe Camdeborde pour jouer les prolongations. Car une fois happés dans ce bar à dimensions de boîte de sardines, difficile d’en ressortir sans un soupir de regret, à moins bien sûr, d’avoir réservé une table au Comptoir à côté.
Et pour les amateurs de plage et de coquillages, on joue la même chanson côté océanique à l'Avant-Comptoir de la Mer, un couloir pour se faire des potes en deux minutes, tout en avalant un tataki de thon rouge ou un poulpe et langue d'oiseau à l'encre de seiche.
L'Avant-Comptoir
3, carrefour de l'Odéon, 75006 Paris
Tél. : 01 44 27 07 50
Métro : Odéon
Ouvert tous les jours de midi à 23 h
Tapas entre 3 € et 7 €
Crêpes à partir de 4 €, 0,50 € l’ingrédient supplémentaire
Sandwich baguette 4,50 €
Formules à partir de 6 €
